Поговорим о хэш-функциях

В 2002 с релизом .NET мы получили достаточно примитивный вариант хэш-функции для строк. В 2010 его обновили, а текущая версия ушла еще дальше вперед. 
Поговорим про историю хэш-функций в .NET, почему так вышло и какие требования к ним применяются.
Затронем и тему криптографических функций — разберемся, зачем они вообще нужны и почему не используются по умолчанию.
Посмотрим на то, как проверяются качества хэш-функции в пакете SMHasher.
В качестве эталона будет предложена XXH3 и ее реализация на .NET, которая обгоняет текущий string.gethashcode по скорости и, скорее всего, превосходит по качеству.